そよいちの味

新生開店より8年目に入りました。東京オリンピックまでは続けようを合言葉に。ビーフかつれつの店 「そよいち」にて日々思う事

Archive [2010年02月 ] 記事一覧

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本日営業!

連休、ご迷惑おかけしました。一昨日帰ってまいりまして、昨日仕込もばっちり、本日より平常通り営業いたします。研修旅行として鹿児島に、店主、従業員みんなで行ってまいりました。道中、いろいろなことを勉強させていただきました。もちろん、ちょっと申し訳ないのですけど、とても楽しみました!楽しみながら、勉強したこと、それは薩摩の人たちのサービス精神です。そのことは、また時間を作って、ここに書かせて頂きたいと思...

たくさん食べる

こないだ、あるご夫婦がいらして、お二人でポークソテーを3人前ご注文なさったんです。はじめ、メニューがなかなか決まらなくて、ちょっともめてるご様子。ポークソテーそれぞれひとつと、ビーフのハーフ?それじゃ、少ないよ!などと話してらっしゃる。そうしてとうとうソテーを3人前に決めなさったんです。そして、とても頼みにくそうにおっしゃるの。ちょっと恥ずかしいって思ってらっしゃるのでしょうか。一つのフライパンで...

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Author:そよいち
下町人形町の
昔ながらの洋食
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