そよいちの味

新生開店より8年目に入りました。東京オリンピックまでは続けようを合言葉に。ビーフかつれつの店 「そよいち」にて日々思う事

Archive [2009年12月 ] 記事一覧

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火の用心

年末になると、町内会の役員の方が夜回りをしてくださいます。関東は冬やたら乾燥しますし、年末のあわただしい中でつい火の元の確認を忘れたりしないようにと、拍子木の音もなんとなく澄み切って聞こえる冬の夜。「火のよう~じん!」特に私たち飲食店は、水商売ともいいますが、火の商売でもあります。火がなかったらお料理できませんもん。すごいでしょう?ソテーの仕上げのフランベしているところです。実はガス台が前より火力...

I'll be home for Christmas...

お店で流れるクリスマスソングを聞いていて、にぎやかなパーティーソングだけでなく、とてもしっとりとした暖かい曲がいくつもあるのを知りました。"I'll Be Home For Christmas"クリスマスには、おうちに帰るよ…。せめて、夢の中だけでも…。昔ながらの日本のお正月みたいに、あちらではクリスマスは家族が絆を暖めあう季節なんですよね。「そよいち」にもご家族連れのお客様がたくさんいらしてくださいます。先日、若いご夫婦、ま...

「そよいち」@クリスマス ナイト

12月になりまして、毎日寒いのが当たり前になりました。お風邪などめしてませんか?栄養をとらなきゃ!かきフライ好評です。宮城産の身のしっかりした大粒の牡蠣が甘くておいしいですよ。ぜひ一度ご賞味くださいね。季節が移っていきますね。クリスマスももうすぐ。待合に飾ったツリー、またまた仲間が増えてにぎやかになりました。先日のツリー今日のツリーツリーのまんなかをよく見てください。小さな犬が2匹、お空の星でも眺...

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Author:そよいち
下町人形町の
昔ながらの洋食
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